标签： 咖哩

自2013年以来，大冢食品公司经手开发出可以连盒子一起放进微波炉加热的BON咖哩之后，不用再麻烦的隔水加热，现又在经典咖哩（甜味、中辣、辣味、大辣）中加入了新开发的夏天与冬天季节限定的BON咖哩。

而今年夏天推出的季节限定商品，是将于6月22日（一）开始贩售的「黄金BON咖哩　太阳绞肉咖哩」。这种咖哩，听说要冰冰凉凉的才好吃耶！！

【绞尽脑汁之作”冰凉好吃的咖哩”】

使用冷冻柠檬、熟透的番茄、核桃、香菜等食材做成的「太阳绞肉咖哩」，”清爽的辣度超适合夏天”。为了使其在冰凉状态下吃也美味，研发团队绝妙地调整了油的份量，而且加入杏仁奶和椰奶，为其增加浓郁感。

所以当然可以加热吃，也可以从冰箱拿出来后直接大口享用。炎热的夏天来份冷咖哩。嗯！简直太新奇了！！

【强力推荐新吃法!!】

大冢食品公司特别强力推荐「绞肉咖哩凉麵线」。一种日本夏天必吃的「凉麵线」沾着冰凉「黄金BON咖哩 太阳绞肉咖哩」的新吃法。

这一瞬间令人感到惊讶的新组合，其实只要想到咖哩乌龙麵的美味，绞肉咖哩凉麵线应该也会很好吃才对。何况「太阳绞肉咖哩」本身就是设定为冷食，这下更不会错啰。

夏天的过午时分，耳朵听着风铃发出的声响，嘴巴吃着绞肉咖哩凉麵线……我有预感今年的夏天将开启一个新世界。

参考资料：大冢食品 新闻发布

浓稠美味的咖哩饭是日本的地方性料理之一，而咖哩调理包更是食品公司智慧的结晶呢！

其实最爱吃日式咖哩的笔者本人，从去年夏天开始就喜欢上把冰过的咖哩调理包直接拿来喝当作点心吃。一次豪迈的喝掉一人份也不到200卡，热量出乎意料的低，比起吃蛋糕更有饱足感。

今天就针对即将到来的夏日点心时间，试喝比较四大便利商店自有品牌的咖哩调理包与咖哩调理包界的龙头「Bon Curry」在内的5种牌子，结果会如何呢？

■ 喝咖哩之前的準备工作

首先是準备动作，因为要把冰咖哩直接拿来喝所以不需要配料，隔着包装用手仔细地把配料都压碎一直压到摸不出形状为止，这个步骤非常重要。

■ 喝咖哩之前要注意什么

要把冰过的咖哩调理包直接拿来喝，最需要小心的就是里面的油脂。油脂过多的咖哩调理包，喝下去口感油腻腻的相当噁心。每100g份量含有超过5g油脂的话喝下去里嘴都是油脂，原本是快乐的点心时间却变得相当不舒服。

这次準备的咖哩调理包里面，每100g份量油脂最低的是OK便利商店的2.0g、最高的是Bon Curry的3.22g，不管哪个都在5g以下。

便利商店自有品牌的咖哩调理包，不止价格便宜油脂含量也很低，不管是对钱包还是身体的负担都很小，可以说就是为了直接拿来喝而存在的啊！

废话不多说，先从每100g份量油脂含量高的开始喝吧！

【Bon Curry】

・重量180g／卡路里148kcal／油脂5.8g／每100g份量油脂3.22g

因为做得非常浓稠，倒进嘴里花了不少时间让人有点心急，虽然是油脂含量最高的，但是没有油腻的问题非常容易喝完，不亏是咖哩界的龙头。

心得：王者的风範

【LAWSON 大份咖哩】

・重量250g／卡路里199kcal／油脂5.8g／每100g份量油脂3.2g

这款最大的优点就是袋子底部是宽口设计，不用靠别的东西也能自己站好，非常棒的设计。份量多也有稠度，如果一下子倒太快很容易溢出来。

心得：自立自强的袋子

【全家便利商店】

・重量210g／卡路里156kcal／油脂6.7g／每100g份量油脂3.19g

笔者去年夏天疯狂爱上的就是这款咖哩调理包，清爽的口感就像在喝蔬菜泥一样，一次喝下两包也没有问题。

心得：再来一包！

【7-11】

・重量180g／卡路里129kcal／油脂4.9g／每100g份量油脂2.72g

这款的铝箔包装非常难打开，内层的塑胶层会自己分开，打开时一不小心用力过度里面的咖哩就会喷出来。还有这款也是配料放最多的，如果没有仔细的压碎，还是会留下许多块状物。

心得：记得用剪刀

【OK便利商店】

・重量200g／卡路里142kcal／油脂40g／每100g份量油脂2.0g

在压碎配料的时候摸起来的触感最浓稠，但打开后好像又还好，至于味道如何…辣度超群啊！喝下去嘴巴隐隐作痛。

拿起包装一看，其他四种都是「中辣」只有这款写着「大辣」。因为是第一次这样比较好几款，「大辣」果然真的很辣啊！

心得：大辣真的很辣

【结论】

跟去年一样我觉得全家便利商店的咖哩包味道最爽口最好吃。

就算再怎么喜欢，一口气喝掉5包咖哩调味包，就喝下了1020卡路里。不止打嗝的气味很噁心，对健康也不太好，建议大家一天最多喝两包就好了。

对了，告诉大家一件很棒的事，把咖哩调理包加热后倒在白饭上吃会很好吃哦！喝腻的时候记得这样吃吃看哦！

看更多图片

富良野座落于北海道的中心位置，它在旭川的南边，开车大约1个半小时，是一个非常有名的观光景点。

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一说到富良野，脑海浮现的便是一部叫做「北国」的电视剧。该剧长期在富良野町取景，剧中出现的房子与店舖等至今很多都还存在着，也有很多人到此参访。这一部国民电视剧已经红到只要是日本人都应该听过该剧的主题曲，而这里便是它的外景拍摄地。本次将详细介绍成为富良野町观光胜地的薰衣草田。放眼望去全都是薰衣草田真的非常梦幻又美丽，让人亲身体验到北海道的大自然。

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薰衣草在6月下旬开始开花，7月中旬达到盛开期，正是最好看的时期。而镇上有好几处可以看到薰衣草的农庄，其中最推荐的是富田农庄，可以在佔地广阔的农庄内欣赏开满薰衣草的壮阔景色。

另外，富田农庄内还有多处叫做「舍」的咖啡屋，在这里不仅可以实现一场遍游薰衣草之旅，还能遍游各家咖啡屋。也可以享用以薰衣草为卖点的霜淇淋以及加有薰衣草的饮料或料理，甚至买瓶薰衣草香水之类的当伴手礼。

画像参照

最近发售了许多听都没听过的洋芋片，像是「水蜜桃口味」或是「香蕉口味」的湖池屋，又有新的发明了。　那就是『热情南国风－芒果咖哩口味 (exochips mango curry)』。

以泰国料理为主题的系列第3弹

其实这个『exochips』是以道地的泰国料理为主题来开发的洋芋片系列，从2014年开始在超商限定开卖「冬荫」「绿咖喱」等等的口味。而今年3月开始在全日本展开的人气商品，就是新脸孔的「芒果咖哩」了。

看到了充满异国风情的包装，就可以感受到厂商的用心，但是到底「芒果咖哩」的味道如何呢？首先打开袋子后，马上就会闻到强烈的香料的香气！　就好像是在泰国餐厅闻到的味道一样。

原本笔者不是很喜欢咖哩，但是不知为何，对于泰式咖哩以及咖哩的加工品则有偏好，所以这个味道会让我上瘾呢。

可是好戏还在后头呢！　吃了之后，才知道咖哩的辛辣＋香料以及香草的多层次的味道，真的是很浓郁呢。不只如此，到最后会有淡淡芒果的甜味喔。还有参杂着椰香，所以喜欢椰子的人也不能错过的。我虽然没吃过芒果x咖哩的组合，但是我的感想是芒果跟咖哩是好朋友呢。

「芒果咖哩」其实早在40年以上就存在在日本了！

到这里，让我来採访一下湖池屋吧！　来听听看他们对于『热情南国风 芒果咖哩』怎么说。

――芒果咖哩本身已经很稀奇了，为什么会选上这个味道呢？

「在内部会议时，水果的芒果以及咖哩的组合很令人惊艳，加上又充满夏天的印象，所以就提案了。加上在泰国料理里面，常常使用热带水果，例如木瓜以及芒果，如果喜欢泰国料理的人，应该会喜欢这个芒果咖哩吧。所以我们就决定把它商品化了。」

顺道一提，根据湖池屋的负责人表示，芒果咖哩在泰国其实并不是那么普遍的料理呢。反倒是在40年前，日本的高级水果专卖店的「千疋屋」就曾经卖过芒果咖哩，而现在则在「Kaldi Coffee Farm」在限定期间内贩卖芒果咖哩的速食包，还有在「Soup Stock Tokyo」也在限定期间内提供芒果咖哩等等，非常受到瞩目喔！

――为了重现芒果咖哩，有没有什么具有挑战的地方呢？

「要带出不输给咖哩的芒果以及椰子的香味，是最具挑战性的过程。只要有一点份量不同，就会失去平衡，所以我们试了好久才得到我们满意的口味呢。」

原来有这么大的学问的。说到这，洋芋片本身好像比平常的洋芋片要硬耶。这样的口感与芒果咖哩的口味真是绝配啊。

――为什么芒果咖哩的洋芋片比起普通的洋芋片还要硬呢？

「这是为了要让大家更能享受到道地的口味以及酥脆的口感，所以才会切成厚片的洋芋片了。」

除此之外，有吃过去年发售的「冬荫」以及「绿咖喱」的人都说「冬荫的味道之道好好吃」，「辣味以及柠檬草的组合，真的就是冬荫」，「『绿咖喱』真的好爽口，一吃就停不住了」「『热情南国风』的系列都好好吃。味道重现的非常道地」等等，深获好评喔。

「喜欢泰国料理的人，只要吃过一次，很多就会成为忠实粉丝了。为了要让更多人喜欢『热情南国风』系列，我们真的花了很多心思在重现道地的味道。」

你也赶快来试试「没试过的道地泰国口味」吧！　可以再试试真正的芒果咖哩，看看哪个比较好吃喔！

（田边　香）

描述内心中有着各自不同心情的四姊妹之间的羁绊，有点忧伤又充满温暖情感的电影「海街日记」，中国台湾预计于9月11日上映。饰演主要人物的演员，分别是大家所熟悉的绫瀬遥、长泽雅美、夏帆、广瀬铃。无法原谅父母的大女儿、无法原谅自己的小女儿，每个人心中各有着不同的想法，在互相扶持之中，四人终于成为一家人的这个故事，在日本也获得非常大的迴响。

不只刻划人性，另外清新的风景以及配乐等，在此次的电影当中编织出一种特殊的气氛，可说是完成度相当高的一部作品。不仅如此，在电影之中，也出现了几道料理。虽然看起来简单，但是都是让人「好想吃吃看！」的料理啊。

此次我们就要告诉在电影「海街日记」中出现的料理食谱。将料理们稍微简单化之后，更容易製作喔！此次介绍的第二道料理「竹轮咖哩饭」。

由夏帆所饰演的三女儿千佳，与小女儿铃一起吃的这道料理「竹轮咖哩饭」。不妨自己在家里试做看看吧～！

「竹轮猪肉咖哩饭」

【材料（约4人份）】

・竹轮：4小根（约140g）

・猪肉：200ｇ

・洋葱（切片）：1个

・水：4杯

・沙拉油：3大匙

・盐、黑胡椒：适量

（A）

-咖哩块（市面上贩售物即可/中辛）：约120ｇ

-苹果：1/2个

-优格（原味）：80ｇ

【作法】

①将竹轮以5mm宽度斜切。苹果洗净之后，将籽挖出来之后，带皮磨成泥。接着再已经热锅的平底锅中加入沙拉油以及猪肉。撒上盐巴、酱油，加热到熟。之后再加入洋葱、竹轮，当洋葱变软之前，可以用弱火〜中火加热。

在宫崎有南蛮鸡啤酒，而大阪则有搭配御好烧的啤酒，这次总算是开发了咖哩専用的啤酒了。在静冈县伊东市的宇佐美麦酒製造于10月28日开始发售「CURRY LOVER ALE」。最引人注目的就是这是「世界第一个」咖哩专用啤酒。我趁10月31日以及11月1日举行的「神田咖哩大赛 2015」时试喝了这罐啤酒。

来到神田咖哩大赛的会场

神田咖哩大赛的会场位于神田小川广场。这次有20家咖哩店参赛。除了咖哩以外，福神渍（于咖哩一起吃的日式酸瓜）専门店以及香料専门店S&B也有参展喔。

不浪费时间，赶快去宇佐美麦酒製造的摊位吧。

可惜的是，这次我到场时，瓶装的CURRY LOVER ALE已经全部卖完了，所以我这次是点现榨的啤酒，価格为500円。

搭配着咖哩一起品嚐

为了喝CURRY LOVER ALE，当然得点咖哩啦。这次我是点Soup Curry屋 鸿（Ohdori）的「牛绞肉的soup curry（汤咖哩）」。

首先来吃一口咖哩。虽然是汤咖哩，但是牛绞肉很丰富，非常真材实料，所以可以感受到牛肉的鲜味以及肉汁的甜味。香料味道也很浓郁，非常下饭。当我嘴里都是咖哩时，就可以喝CURRY LOVER ALE了。

CURRY LOVER ALE如其名是艾尔啤酒，所以比较甜，也充满华丽的香味。相较于市面上流行的比较重视喝下时的口感的啤酒，味道真的是完全不同。而且喝了之后不会有奇怪的味道残留在嘴里，非常爽口呢。

为什么这罐啤酒比较甜呢？让我们来听听负责开发本商品的中原怎么说吧。

「咖哩是由许多不同的香料所煮出来的料理，所以一起吃的时候适合搭配较甜的福神渍。而我们的啤酒也是依照这个概念来做的。在试作阶段时不晓得吃过了多少咖哩，喝了多少啤酒呢」

原来如此啊！甜味会更加提升咖哩的香料味！难怪这罐啤酒与咖哩真是天作之合了。

混合4种麦芽使用

那么为什么会想出搭配咖哩的啤酒这个点子呢？其实这是因为

「我们有幸认识到这次参赛的咖哩店，所以才会有这样的点子呢。这罐啤酒是使用其他啤酒很少用到的海洋深层水，加上4种不同麦芽混合而出的独特的甜味以及风味喔」。

现在可以在神田的咖哩店品嚐到CURRY LOVER ALE，也可以从宇佐美麦酒製造的网页订购，4罐的售价是2000円。如果你喜欢咖哩的话，你一定要试试这罐啤酒喔。

（Yatta麵）