过年大吃大喝、太过放纵后又后悔吗？别紧张，把握大吃后的一週进行「低碳饮食」，降低碳水摄取，多补充蛋白质及纤维、适量脂肪，不仅吃得饱且更健康，也很推荐当作大餐后的「补偿餐」，把握瘦身黄金期！这次分享小红书上低碳又好吃的食谱精选，一週7天不重样「减脂低碳水食谱」，快一起看看吧！
减脂低碳水食谱推荐1：低卡版奶油炖菜
小红书@小米吃不胖在社群平台上分享了低卡版奶油炖菜，以鲜奶及低脂起司取代鲜奶油，不仅温暖奶香浓郁、而且还超有饱足感，不管是搭配麵包或是米饭，都让人超满足！可以简单準备花椰菜、高丽菜或是白菜等都很推荐，先将蔬菜烫熟，接着将虾仁以少许油煎熟，再放入蘑菇及洋葱炒软，加入烫好的蔬菜及虾仁，倒入牛奶煮开后再加起司片，煮至浓稠再用盐、黑胡椒调味即完成。
图片来源：小红书@小米吃不胖
减脂低碳水食谱推荐2：全麦鸡胸肉捲饼
这道小红书@小米吃不胖分享的全麦捲饼食谱，不仅健康清爽、还是低脂高蛋白，一点也没有负担！先将鸡胸肉用料酒、酱油、黑胡椒腌製10-15分钟，加少许油煎熟后撕成条状备用，鸡蛋打入葱花后，倒入加油热锅的平底锅中，接着再盖上一张全麦饼皮（或是也可以用全麦蛋饼皮代替），等蛋液稍微凝固后、翻面稍微煎一下全麦饼皮的部分就可以起锅。饼皮朝下、葱蛋面朝上就可以捲入生菜、起司、鸡胸肉条，捲起来即可。
图片来源：小红书@小米吃不胖
减脂低碳水食谱推荐3：烤马铃薯鸡胸肉温沙拉
同样也是由小红书@小米吃不胖所带来的低碳食谱，在温沙拉中放入烤马铃薯，有很好的抗性澱粉、可以当作澱粉来源，不仅帮助减脂还相当好吃！将马铃薯切成块状，刷上些橄榄油及蒜末后放入锅中乾煎、或是用气炸锅烤至金黄即可盛出备用。鸡胸肉先用料酒、些许酱油及黑胡椒腌过，稍微乾煎至熟，也可以另外烫些花椰菜、菠菜等蔬菜。最后加入些油醋酱混合即完成，简单又清爽～
图片来源：小红书@小米吃不胖
减脂低碳水食谱推荐4：泡菜牛肉拌饭
这道由小红书@姜姜&滋味生活分享的泡菜牛肉拌饭食谱，简单的拌饭其实只要注意食材，也是清爽又不发胖，还可以随喜好更换配料、变化超多！将蘑菇、黄瓜或栉瓜切块并炒熟，加入些盐巴或黑胡椒调味后盛出，将牛肉以橄榄油煎熟，再将所有配料倒入装有米饭的碗中，并加入泡菜拌匀即可，也推荐以糙米、花椰菜米等取代一般的白米，会更加清爽喔～
图片来源：小红书@姜姜&滋味生活
减脂低碳水食谱推荐5：鸡丝荞麦冷麵
荞麦麵也是很好的减脂期主食，由小红书@姜姜&滋味生活所分享的低碳食谱，这样吃更清爽无负担！在清水中放入料酒、葱姜将鸡胸肉煮熟，再将煮熟的鸡胸肉撕成条状备用。平底锅热油平铺倒入蛋液、熟透后切成蛋丝，另外将小黄瓜、红萝蔔也切成丝，荞麦麵煮熟后将全部食材混合，稍微调些油醋酱，或是蒜末、辣椒粉、酱油、蚝油、糖、鸡精製成的拌麵酱即可。
图片来源：小红书@姜姜&滋味生活
减脂低碳水食谱推荐6：菠菜蘑菇虾仁派
喜欢鹹派的话一定要尝试看看，由小红书@小米吃不胖分享的这道减脂低碳水版的鹹派！将菠菜川烫后挤掉水分备用，虾仁先用米酒、黑胡椒腌製去腥，稍微煎熟备用，将蘑菇、小番茄、玉米粒等配料稍微炒过，加入些盐巴及黑胡椒调味。最后可以用一把深锅，放入捲饼或玉米饼、顺着锅形折出派皮状，再倒入打散的蛋液及刚刚炒好的配料、菠菜及虾仁，放进烤箱或气炸锅烤熟即可，一口吃到各种食材，真的好吃又无负担！
图片来源：小红书@小米吃不胖
减脂低碳水食谱推荐7：鸡胸肉菠菜蛋捲
小红书@小米吃不胖这款鸡胸肉菠菜蛋捲也是款低卡高蛋白食谱，先将鸡胸肉用料酒、酱油、黑胡椒腌製15分钟，平底锅喷点油、将鸡胸肉煎熟，再补点油煎熟蘑菇及洋葱，接着放入菠菜，差不多炒熟之后即可倒入足量的蛋液，小火慢煎至底部凝固后，再将鸡胸肉、起司铺在上面，将烘蛋对折，盖上盖用小火将中间起司闷融化即可。
图片来源：小红书@小米吃不胖
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