在日本超商轻轻鬆鬆就可喝到柜台咖啡。日本7-11于2013年开始正式提供的现磨咖啡活络了市场，各家连锁超商为了在这场商业竞争中脱颖而出，一致强化了「超商咖啡」的竞争策略。以下我们就来看看，在这股潮流中，去年2015年是如何进化发展，以及带动这柜台咖啡的性别、年龄层，还有受欢迎的理由。
■持续热战的「柜台咖啡」商业竞争至2015年的新发展
如今只要100日圆左右即可在超商喝到现磨咖啡已是理所当然，而不会让人感觉到廉价的高品质也是备受肯定。由于各种理由，柜台咖啡的市场于近年活络起来。日本7-11在去年2015年6月开始提供冰拿铁，这款咖啡是杯中先装入採用特殊加工而变成串珠状冰块的牛奶粒，再将滤泡式咖啡注入即可享用。对于一直以来只提供简便的热咖啡与冰咖啡的7-11，又增添了一种变化。
全家便利商店的咖啡原本就是拿铁及冰拿铁，并于2014年新推出法拉沛咖啡等，商品变化丰富，不过去年又针对秋冬推出红茶、抹茶拿铁、可可亚，以对黑咖啡敬谢不敏的女性顾客所喜爱的商品阵容来抢攻市场。
此外，LAWSON的MACHI cafe于2015年3月推出新商品调和式咖啡。所採用的咖啡豆，皆是由通过对环境保护及提升农园劳动者生活等，具有严格审核标準的「雨林联盟认证 (Rainforest Alliance Certified)」之农园所生产，使高品质的风味更上一层。不管是哪一款咖啡，各家超商的独特色彩可说是越来越浓厚。
■30～60岁男性商务人士带动潮流
基本上，这些超商的柜台咖啡又是哪些族群在消费的呢？实际情况可从npd JAPAN在2014年的调查得知。虽然便利商店也有罐装咖啡，不过单以咖啡（含黑咖啡、牛奶咖啡）来说，儘管购买罐装咖啡的人多达28.6％，而购买现磨柜台咖啡的人也不少，有20.6％。
饮用的地点主要为「车内」34.7％，「工作场所」28.1％，男性占6成。另外，尤其是30～60岁的男性消费者有较多的倾向，由此推知是商务人士在工作空档时积极消费。依照性别、年龄层的统计，依序为30多岁的男性17.9％，20多岁的男性15.0％，40多岁的男性11.0％，50多岁的男性9.5％。女性也是30多岁（10.7％）和40多岁（10.2％）较多，似乎不分男女，超商咖啡皆受到30岁以上的商务人士喜爱。
■受欢迎的背景是「便宜却拥有高品质」，30岁以上的休息场所
那么，30岁以上的商务人士为何会如此锺爱超商的柜台咖啡呢？依据My Voice于2015年1月所进行的问卷调查结果，可推知受欢迎的背景在于消费目的。购买理由大多为「价格便宜」、「以价格来说相对好喝」、「比罐装咖啡或宝特瓶咖啡好喝」等等。也就是说，似乎大多数人都觉得便宜却又意外地好喝，品质之高给人物超所值的感觉。
另外，据说购买超商咖啡时所重视的部分为「味道」、「价格」、「香味」占前3名。果然还是在价格方面与味道、香味均拿捏得宜而为大家所喜爱。据说年龄层愈高就愈偏好「香味」。当中也有50多岁的女性表示「甜度、牛奶量可自由调整。」相较于罐装咖啡及市售品的咖啡欧蕾等，「味道的自由度广泛」也可说是受欢迎的理由。
目前，在最新流行的「第三波咖啡潮」影响下，追求奢侈地享受仔细沖泡滤泡式咖啡的那一刻似乎也蔚为潮流。可想而知，对于讲究咖啡风味的30岁以上商务人士而言，便宜却具高品质的超商咖啡也成了他们在工作空档可轻轻鬆鬆享受奢华的悠闲时光。
採访撰稿／石原亚香利
