以前曾听过SMAP的中居吃炸猪排不加调味料，当然酱油、盐也都不加就直接吃的样子。他的主张好像是「想先品嚐原味的炸猪排」，就我个人来看不免觉得这吃法「很怪」……。
话虽如此也不是任何食物都该加调味料，比如有人在咖哩加酱汁就不禁令人想问「为何!?」 咖哩本身明明就很好吃了，再加酱汁的理由是什么！老实说我无法理解呀。
……岂料世上就是连这种东西都有的样子。「山江食品工业股份有限公司」（宫崎县都城市）在今年4月发售『咖哩专用都城酱油』，这个就正如其名，是为了加在咖哩当中而开发出来的酱油。
「我们是与同样在都城市的南蛮炸鸡咖哩名店『咖哩俱乐部RUU』的RUU王子协商，希望双方能推个共同企划，于是着手开发咖哩专用酱油。」（山江食品工业负责人）
所谓的RUU王子是指「咖哩俱乐部RUU」的店长。意思就是当地自豪的人气咖哩店与明治4年创业的“酱油老舖” 携手合作。
总之，最令人好奇的还是「味道」。适合咖哩的酱油究竟是怎样的口感呢？
「我们将南九州特有的甜酱油作为底味，与咖哩的辣味完美融合，口感变得醇厚。这是我们试过各种酱油之后才调配出来的味道，黏度较高的膏状酱油便诞生了。」（山江食品工业负责人）
做成膏状的理由是如果用普通酱油会在咖哩中整个散开，因此刻意使酱油带有黏度，有利于享受其中的各种风味。
据说『咖哩专用都城酱油』的开发时间是花了半年以上才终于完成。这实在颇令人好奇的，所以我也想订购看看！ 亲身体验一下实际加进咖哩的效果。
……是的，酱油寄来了！
外包装印着惹人怜爱的RUU王子，但我不能被这图片迷惑，酱油果真会适合咖哩吗？ 这就是本次测试的目的。
那么首先来调查 “咖哩专用酱油”本身。从瓶子里倒出来看，确实是膏状的酱油，黏度比市售的猪排酱稍高，颜色也较深。
沾在手指上舔一下，鹹味相当温和。嗯，好甜！ 不过无损酱油的美味，这独特的风味要说是初体验或许也行。
