芒果口味的奶油蛋糕（日币1100元）
”甜蜜刨冰”使用当季的水果以及蔬菜，配合季节推出5种左右的口味。营业时间以及最新相关情报请到Twitter点阅查询。
Sebastian
地址：东京都涩谷区神山町7-15 White Heim大高102
电话：03・5738・5740
位于涩谷的『Sebastian』发现了一款惊人的刨冰。由法国出生的店长所製作，用甜点所构筑而成的新世代的刨冰。
最为人气的蛋糕外型刨冰，是将刨冰淋上色彩鲜艳的糖浆染色之后，加上一层鲜奶油、将水果以及果冻作为装饰后的新产品。一看就像真的蛋糕一样！
冰和鲜奶油口感不会互相抵触吗？吃了一口发现……欸?!!!真是好吃啊！清爽冰凉的芒果酱淋在冰上，加上口感滑顺的鲜奶油却是意外的顺口！口味比起一般的刨冰更加的浓厚，却又比一般蛋糕来的清爽，这是从来没有体验过的味道。
”甜蜜刨冰”应该可以说是刨冰界的新指标吧。
鲜奶油在口中与沾满果酱的冰融合一起。果冻或是坚果类作为装饰也同样美味可口，作为一款新型态甜点而言，完成度相当高。