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在日本的江户时代时开始发源的金鱼，与日本人有着密不可分的关係。这样美丽的金鱼会在以和风展现的水箱内，配上LED灯以及投影等等最新的演出科技，带领观众到幻想的世界裏，这，就是新鲜的水族箱艺术展览会『ECO EDO 日本桥 Art Aquarium 2015～江戸・金鱼の凉～& Night Aqarium』。它将于2015年3月10日到9月23日间，在东京的日本桥三井厅展出。这是世界上第一次与金鱼交流的艺术展，将以3.6公尺的日本独特的和风纸门围起来的水族箱，搭配上交流用的投影呢。

在7点以后可以边欣赏水族箱边享用饮料。真的可以让人一下子就消暑了。

　

■艺术水族箱是？

水族箱就是为观赏用，专门饲养水生动植物的生态箱。观赏在水槽中自由自在游泳的热带鱼以及摇来摇去的水草，就会感觉很轻鬆，具有疗效呢。将这样美丽的水中世界与美术结合，就成艺术水族箱了。

其实这个艺术水族箱是由日本人的木村英智发明的。他原本的工作是蒐集世界上所有的鹹水鱼，之后加上他专有的生态管理技术， 搭配上变化自在的水槽设计，以及高品质的水质调整，就成就了他独特的艺术水族馆了。

艺术水族馆的艺术家

木村 英智

1972年在东京出生的他，是H.I.D. Interaquatica的代表。

他把艺术，设计，以及娱乐作为自己的生涯的工作，是艺术水族箱的第一人。所有关于展览会的内装，灯光，影像，音乐，空间设计等等也都是他自己设计以及监製的。

■传达和风之美

他原本就对于色彩鲜艳的鱼类以及海洋世界有兴趣。虽然现在他还是维持初衷，是透过艺术水族馆的活动，他开始对于和风的美感加上金鱼那妖豔之美感到魅力。

「很多绘画都选择金鱼主题，想那是因为金鱼本来就是由人类所创造出来的艺术作品。所以才会有这么多的艺术家会对金鱼有兴趣。我创作的艺术水族箱就是融合商品以及空间设计还有水槽多种元素所达成的。但是所有抓住人心的技术，都是基于地球本有的自然原理。虽然金鱼是由人所创出来的， 但是这一定是符合自然原理才会生存下来的。希望所有看到我的作品的人，都可以感受到我想要尽力维持大自然美丽，这样子的心情。」（木村）

■享受夜间的水族箱

与白天不同，每天晚上七点钟开始，展览会场将会有豪华的歌手们以及DJ登场。音乐与照明也都会变成夜间水族箱的设计，可以边喝饮料边欣赏具有娱乐性的水族箱。饮料包括有艺术水族箱特调的金鱼调酒，还有日本酒（獭祭），mojito，以及啤酒等等。

周末除了上述的豪华歌手以及DJ的表演之外，还有邀请到京都祇园的舞妓所举办的「舞妓夜」，以及去年在元离宫二条城所举办的『艺术水族箱城 ～京都・金鱼の舞～』时深受好评的荒城兰太郎所演出的が华丽之舞的「花魁夜」，都会再次举办哦。

『ECO EDO 日本桥 Art Aquarium 2015 ～江戸・金鱼の凉～＆ Night Aquarium』

举办期间：2015年7月10日～9月23日

举办时间：Art Aquarium 11:00～19:00／Night Aquarium 19:00～23:30

会场　　：日本桥三井厅

地址　　：东京都中央区日本桥室町 2-2-1 Coredo室町 5Ｆ(入口是4Ｆ)

费用　：大人 1000円，小孩子(小学以下) 600円，3歳以下免费

＊７月９日之前购票的话，可以享受早鸟折扣。大人是900円，小孩子是 500円

■相关网页

艺术水族箱　http://artaquarium.jp

H.I.D. Interaquatica　http://h-i-d.co.jp/

文／中马干弘

编集・作家。经过美国文化杂誌编集以及服饰公关之后，长年在商品雑誌提携有关手机，数位商品，以及服饰等等的潮流动态。曾经在证券公司工作过，所以对于金融也很熟。

料理工具书里面有许多看起来相当美味的料理，光看就让人觉得心情愉悦，可以连看好几个小时。

不光如此，看到那些用来做出美味料理的工具也同样让人觉得开心，一边想像完成品的味道，一边想像自己用这些工具做菜的样子，光是这样就让人有一种幸福的感觉。

色彩缤纷的厨具、还有充满设计感的新产品虽然好，但我最近特别喜欢那些日本从几十年、几百年前流传至今，充满特色与魅力的工具。

正好在这时候，我发现了这本书《日本桥木屋 料理与生活工具 十二个月的小习俗》。

此书是由1792年开业的－日本桥・木屋监修而成，而该店也是贩卖刀具和生活工具的知名老店。

不止书本装订很可爱，还有温暖人心的照片与丰富的插画，那些和工具有关的精彩小故事也增添可看性，是一本不管读几遍都觉得很有趣的料理工具书。

4月份是介绍切菜刀、铜製磨泥器、还有筷子的分法。5月份介绍包饭糰的竹片，还有选择砧板的方法。用月份区分，教大家从古至今与日本习习相关，各种让料理变得更美味的工具还有小智慧。

看了这本书的介绍每一种都会想要用看看。这些生活小工具让日本的节目与日常生活增添变化，让生活变得更美好。这种单纯的美好，感觉可以净化我们因为生活琐事而烦闷的内心。

日本的美好工具没有被好好使用

我们访问了在1969年进入木屋，现任职企画总务经理的石田克由先生，询问他关于出版这本书的动机。

石田先生说：「原本没有打算出这本书，契机是二见书房的热情邀约。我们一直觉得这些日本的美好工具没有被好好使用，明明是大家从小就很熟悉的东西，但是却不懂得如何正确使用。大家会以为木製品所以发霉在所难免、铁製品就多多少少会生绣，希望大家能正确了解用法，更加重视这些美好的工具。正因为是好东西，懂得好好正确使用会更棒，希望多多少少能传达给大家，抱着这个想法同意协助出版这本书。」

看了这本书，会让人不禁有一种感觉，比起现代那些讲求便利性的工具，使用这些从以前流传下来的工具生活会更添乐趣。

为了让读者能愉快的阅读，在编辑上花费许多心思

书页下方画着的参考图还有小故事也非常有趣，四月画着小鸟、六月画着雨伞…等，月份跟月份之间的插画都非常漂亮。

我们也访问了负责这本书的编辑千田。

编辑表示：「大家常有日本的传统工具非常麻烦的刻板印象，跟木屋的人谈过之后，便会觉得没有那么难。追溯回去日本这些传统工具不普及是在战后这几十年的事，但其实这些东西被使用的时间还比较长，代表它们有被使用的价值，用这些工具会让心情变得愉悦这种习性其实还是存在。这些从几百年、几千年前流传下来的工具，只因为觉得好像很麻烦就捨弃不用，让人觉得很可惜，希望能做出一本光看就会觉得很开心的书，而花了许多心思。」

责任编辑最想要推荐给大家的工具

书上也写了许多和这些工具有关的好兆头，看着看着心情就会变好也说不定。我还问编辑千田他最想要书里的什么（或是实际上有去买）工具？

编辑千田说：「日式菜刀、生鱼片刀、薄刃菜刀这些刀子切东西的手感相当棒！自己在家也能切出有稜有角的生鱼片，就算是便宜的鱼肉吃起来也变得特别好吃！！有些料理专家会用蒸笼加热冷冻过的白饭或是冷掉的白饭，而且使用的人越来越多，木屋的人表示：『蒸笼是让加热的白饭更好吃的工具，而饭桶则是让白饭最美味的工具』，听到这个会以为电锅跟微波炉就是从饭桶跟蒸笼进化而成的东西，但是实际上使用过后，做出来的白饭美味程度真的完全不一样。」

因为我也很想试试用蒸笼蒸出热腾腾的白饭，所以前阵子亲自前往日本桥的木屋总店。

本来有点紧张，但看到许多正统的传统工具陈列其中便开心了起来。还看到国外来的客人非常热情的向木屋的店员询问菜刀的问题，我心想这一定是非常厉害的东西。

在生活中使用这些日本传统工具的话，在款待别人时一定会更加乐在其中吧！

最后询问了编辑为什么想推荐这本书给读者？

「菜刀、筷子、砧板、磨泥器、土锅、外圈锅．．．等等，都是介绍一些大家已经知道的工具，但还写了很多大家不知道的事，所以更加有趣。是一本认真研读或是随手翻翻都会让人觉得很愉快的书，请务必拿起来翻翻看」负责的编辑这么回答。

不管是喜欢美食的人或是想要生活有一些小变化的人，都请务必读看看这本书，希望大家也能迷上这个饶富趣味的世界。

（鎌戸Ai／boox）