8月1日起东京都内规模最大的「KAWAII MONSTER CAFE」在原宿隆重开幕！负责策划的就是将日本特有的“KAWAII”文化推向全世界的艺术家－增田Sebastian。
而笔者抢先参加了在开幕前一天（30日）举办的参观体验会！
对这间店，增田表示：「终于完成了这间咖啡厅。这是我在1990年代就一直想完成的梦想，现在终于可以实现了。」
据说这间咖啡厅的概念在于：「人们被原宿这个巨大的怪兽吞没、进入它的肚子里和其他被吞进去的东西一起在胃里被消化，最终又从它的屁股离开，回到现实世界。」令人折服的世界观。
增田说：「每次有外国的朋友来日本时，都不知道要带他们去哪里。常常听到外国朋友说就算来到原宿也找不到可以代表原宿的店，因此才想做一间可以充份展现原宿特色的咖啡厅。希望不管是日本人还是外国人都会想要来这间店走走。」
可以从四个不同的主题区中选择自己喜欢的座位
这间咖啡厅里有一般座椅、沙发、吧台等共193个座位。主要视觉区是做成像甜点的旋转木马，另外还有四个不同主题区，都相当色彩缤纷又充满奇幻艺术感。
●座位是蘑菇与各种植物的「MUSHROOM DISCO」
颜色鲜艳像带有剧毒的蘑菇和抬头可见像是外星植物的森林，而里面还有适合淑女们聊天的座位，是一个充满奇幻感的区域。
●动物和奶瓶的组合「MILK STAND」
装饰着巨大的兔子、绵羊和独角兽的头部与大量的奶瓶，带有疯狂感的育儿房里是喝着牛奶的动物们。
增田说：「像是家畜的动物们不停的被餵着牛奶，一直被饲养在这里，是四个区域里最具有讽刺意味的地方。以艺术的观点来看，这里就像是“人类被豢养在大型社会里”的缩影。」
●甜点区「Mel-Tea ROOM」
走过由蚂蚁带领的砂糖之路，在前方等着的是冰淇淋、巧克力、马卡龙跟溶化的下午茶点心。
增田说：「倒塌的马卡龙塔还有爬着蚂蚁的咖啡杯，展现出KAWAII里暗藏的讽刺意味。KAWAII背后还带有自负感和因为幼稚而作出的残暴行为，希望能藉此表现出这个意象。」
●水母跟海蜗牛的酒吧「BAR Experiment」
酒吧的吧台被发出诡异光芒的巨大水母包围住，为大人设计的实验室隐藏于深海之中。
增田说：「10几岁的客人应该很能理解我想呈现的感觉，但是我希望20几岁接近30岁的人也能参与KAWAII的世界，用大人感性的方式一起同乐。因此吧台使用了陈列式酒架，还有提供一款限量的「危险鸡尾酒」是特调的神祕酒类，在这里很容易就喝醉了。」
不光是这四个主题区域，咖啡厅整体都充满着KAWAII的特色。
增田说：「我不止参与了设计的部份，连厕所里用的磁砖都一一检查了。同时使用这么多不同颜色的磁砖，整体感很难取得平衡，为了强调某一个颜色而必需调整其他颜色的比例之类的，对于配色相当讲究，一直调整修改到昨天晚上呢！（笑）」
色彩丰富又充满童心的菜单完整重现增田Sebastian的世界观
增田说：「在这种很有特色的店里端出的食物常常出乎意料的普通，但在这间店可以看到不可思议的菜单，还有颜色让人看了忍不住会想『这种东西能吃吗？』，花了许多心思去做出能带给大家冲击感的食物。」
●『缤纷彩虹义大利麵（画家）』
酱汁看起来就像是颜料，品嚐这道菜的感觉就像「在口中作画」一样。
增田说：「原本颜色弄得比较淡，有人说颜色不弄淡一点的话客人根本不敢吃，但是我反而看準这一点，做到让人不太敢送入口中的程度。里面蕴含了想让大家忍不住想拿起来拍照的童心。颜色第一眼让人害怕，但是有奶油酱、蕃茄酱汁、黄芥末还有萝勒…等各种滋味非常丰富，可以一次品嚐到各种味道的料理。
●『色彩缤纷 毒药圣代 extreme！』
增田说：「这是这间店的招牌甜点，正常食物可是不能有毒药的，但我故意在这款甜点里加了毒药。小时候明明就很喜欢吃带有各种色素的软糖，为什么长大后却不爱吃了呢？因此想要让大家在吃这款甜点时重回童年时光，找回赤子之心的感觉。」
橘色是芒果奶油、水蓝色是薄荷，每个颜色的口味都不同，全部混在一起吃也很不错。
增田说：「虽然我很喜欢吃完之后整个舌头变得蓝蓝的样子，但是这款圣代的颜色大概5秒之后就会消失，是一款美味又安全的甜点。」
当天还邀请了人气双胞胎模特儿AMIAYA，让她们实际品嚐看看这款『色彩缤纷 毒药圣代 extreme！』。
AMIAYA吃了之后说「超级好吃的！」一边大口的吃。
形象大使“MONSTER GIRL”
「KAWAII MONSTER CAFE」也在增田的监督之下，举办饮食业史上第一次的徵选会来选出店面的形象大使－MONSTER GIRL。而她们不止成为店员，同时也担任媒体採访时的宣传大使。在徵选会中胜出被选为MONSTER GIRL的成员是BABY、DOLLY、CANDY、NASTY、CRAZY这5位。
增田说：「因为想要有足以代表原宿的要素，因此选出MONSTER GIRL。徵选时有一个很重要的原则就是她们必须是真的常常来原宿、会聚集在原宿街头的女孩。」
5个人的服装奇特，乍看之下就像是在cosplay，但这身装扮也是来自于增田想出的原宿新风格。
增田说：「希望之后街上会有越来越多这样打扮的人，成为一种新的原创潮流，带着这样的期望设计了这次的新风格。」
顺带一提，一般店员的制服也是增田亲自设计的。
增田说：「MONSTER GIRL里面有会说英文的人，也有会说英文、中文、韩文的店员，遇到国外来的客人还会赠送筷子当礼物，用心款待也是这间店的特色。」
最后以策划人增田Sebastian的充满干劲的发言做结尾！
增田说：「KAWAII所代表的不光是止是华丽、醒目与奇特，也代表着一种哲学。这种哲学来自于原宿的人们，在这间店具体化呈现出来。例如游乐园是从国外传进来日本的东西，在这里要用日本的独创性来一决胜负，我希望藉由我们日本人的独创性，走出世界舞台。」
（寺西joujouka）