站着吃荞麦麵店以及拉麵店等，点餐时须用到的餐券（译注：在日本有些店家店内是不收现金的，而会在门口摆一台投币式餐券贩卖机。客人投币购买想吃的餐点的餐券，将餐券交给柜檯人员，等待出餐即可）。这个餐券制度，是由已在２００２年结束营业的阪急百货店梅田总店的大食堂最先开始在日本採用的制度，而会採用这个制度是由于某个契机。
阪急百货店梅田总店的大食堂採用餐券制度的契机是什么，各位晓得吗？
根据２００２年８月１４日的每日新闻大阪早报，据说其契机是由于地震造成无法收饭钱。
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阪急百货店梅田总店内，以１９２９（日本昭和４年）年开店以来的传统而自豪的大食堂将于８月１９日结束营业。 在该百货店开幕的１９２９年，大食堂被当作主力揽客设施，于７、８楼同时开幕。在当时西式餐饮店带给人的印象大多是很高级的，然而阪急集团的创办人小林一三先生提倡了「又大碗又便宜又好吃」的观念。 在东京的喫茶店卖的咖啡１杯的平均价格是１５钱的１９３６年当时，这家大食堂以２０钱这种史无前例的便宜价格供应咖哩饭附咖啡，得到庶民的欢迎。 １９３６年它的面积扩展为一开始的约３倍，约３８００平方公尺，成为「日本最大的巨象级食堂」。据说１天约有多达４万５０００位客人来排队吃饭，约１万３０００人吃了咖哩。 在晚餐时段发生的１９２７年的北丹后地震，那时它的前身直营食堂无法向客人收到饭钱，因为这个教训，于是它在１９３０年採用日本首次的餐券制度。 |
参考：2002.08.14「每日新闻大阪早报」