■意外适合荞麦麵!可乐饼的魅力
热爱可乐饼荞麦麵的第二位行家是利用每天工作之余去立食荞麦麵屋果腹的市原先生(33歳男性/美容师)根据市原先生所云「会成为可乐饼荞麦麵的反对派是因为还没进阶到立食荞麦麵的巅峰。通常入门新手往往马上就会点"天妇罗荞麦麵"(笑)。然而吃过一轮全部的菜色之后,荞麦麵迷绝对会回到平价美食代表可乐饼荞麦麵的怀抱。」
和市原先生有着相同意见的坂本先生(41歳男性/科技业)热切诉说可乐饼与荞麦麵共同演绎的魅力。「可乐饼荞麦麵里,可乐饼外衣的油渗入汤汁而生的醇浓口感、以及软趴趴的可乐饼令人难以招架。虽然也有人说一点都不配、或说跟本是旁门左道等等。然而,狸猫荞麦麵、狐狸荞麦麵、天妇罗荞麦麵,到头来也是藉由"油渣"、"油豆皮"、"天妇罗"等赋予汤汁浓厚的口感与满足感吧。这完全是一样的东西。其实可乐饼还比天妇罗更不油腻。出人意表的清爽。」(市原先生)
再者,根据立食荞麦乌龙麵店「车」(山手线・目白站),观察其特别促销活动,可乐饼是放在荞麦麵上最受欢迎的配料。在进行「肉荞麦麵、肉乌龙麵加上每週特别促销的加料活动里,有蛋、油渣、油豆皮、海带芽、可乐饼的阵容,而其中最受欢迎的组合是肉搭配上可乐饼。大概是因为份量满点所以很受欢迎吧」
【实际嚐嚐看可乐饼荞麦麵!】
因此,就前往立食荞麦麵屋嚐嚐可乐饼吧。这次点的是,前面洽询过的荞麦麵店「车」(目白站)的可乐饼荞麵,以及在网路上备受讨论的「箱根そば」(田町站)的可乐饼荞麦麵。
■可乐饼荞麦麵350日圆@车
首先是「车」荞麦麵店的可乐饼荞麦麵。这是该被纪念人生第一次的可乐饼荞麦麵,嚐起来比想像的还要清爽。汤汁与麵体都美味、加上满满的葱花,也是该店的特色。另外,青豌豆、胡萝蔔、玉米的混合蔬菜也是重点。实在是一道饱足感满点的菜色。
■可乐饼荞麦麵390日圆@箱根そば田町店
店家箱根そば在网路上因其具有酥脆口感及咖哩口味的可乐饼而广受好评。添加上海带芽是该店的特色。箱根そば的可乐饼是咖哩风味的地瓜可乐饼,虽然是简单的可乐饼,但搭配香甜的荞麦麵实在恰到好处。吃完时有种在吃咖哩荞麦麵的错觉!
可乐饼下肚后不容易很快饿,而且出乎意料地比天妇罗还要更清爽美味。虽然不会每天吃,但却是一道可能会突然非常品嚐的料理。因此身为立食荞麦麵行家爱不释手的「可乐饼荞麦麵」,不管如何都是"伟大的平价美食!"
(はなふささん)