台北全新蔬食餐厅推荐！由获得米其林绿星的蔬食品牌「小小树食」打造的「0km山物所」开幕，店址就选在台北百年日式老宅内，必吃菜单也让人惊喜，除了有日式洋食套餐之外，更多了活力草餐还有甜点可选择，小小树食0km山物所也与百年茶庄王德传合作，为大家带来全新组合搭配，更多开幕消息与必吃菜色快一起看下去吧！
图片来源：小小树食0km山物所
台北蔬食！小小树食打造「小小树食0km山物所」插旗大安区！
台北又有蔬食好选择了，由人气蔬食品牌小小树食打造的全新蔬食餐厅「0km山物所」就在台北市大安区，邻近捷运古亭站，这里在日治时期为台湾总督府山林课的木造宿舍群，现在算是被保留相当好的日式双併町。这小小树食首度进驻历史建筑超有话题，希望能在这座充满历史与文化底蕴的日式老宅中，带领大家认识不一样的蔬食料理与搭配。
图片来源：小小树食0km山物所
充满历史与文化的空间要好好感受！
整体空间设计由格式设计操刀，以「设计与历史建物共存」为核心，尊重原历史建筑及其构造，选用红铜、古铜、不锈钢、黑铁、青砖、纱网等材质，通过自然鏽化、乱纹、髮丝、镜面等多种表面处理方式与加工细节。
图片来源：小小树食0km山物所
早餐就开吃！小小树食「0km山物所」从早餐就开吃供应！
小小树食「0km山物所」让各位从早餐就能开吃！小小树食团队维持不变的精神，精选当季的有机蔬菜和新鲜食材製作料理。首次在早餐时段营业，推出奶油烤吐司、酪梨酸种开放吐司、手作三角饭糰等主食，搭配季节浓汤，让客人在老宅中享受美好的早晨时光。
图片来源：小小树食0km山物所
图片来源：小小树食0km山物所
必吃餐点推荐！小小树食「0km山物所」必吃菜单看这里！
午晚餐时段则推出全新概念的「和式洋食」蔬食套餐，包括四款定食：以红油皮蛋豆腐饺为灵感，衍生出的十二香皮蛋剥皮辣椒炒手麵，特选来自埔里的日晒阳春宽麵搭配自製的十二香与酱汁；美味依旧的小树酪梨蔬菜佛陀碗；以胡萝蔔、白花椰菜等蔬果发酵製成的多蜜汁蔬菜咖哩饭，充满食材原味的香甜又不失咖哩酱的独特风味。
图片来源：小小树食0km山物所
图片来源：小小树食0km山物所
编辑大推照烧笋香茄子炊饭，採用酱烤鳗鱼手法料理的茄子，铺在充满食材鲜味的炊饭上。每款主食都由主厨精心搭配，根据季节食材调整内容的野菜沙拉、小点与渍物，让每位客人都能品尝到当季新鲜蔬果製成的餐点，并呼应小小树食0km山物所的空间：让每分对大自然的关怀回归对人文体验的理解。
图片来源：小小树食0km山物所
另外这次的餐点特别邀请百年茶庄王德传与小小树食携手合作，提供专属的「茶食搭配」，将饮食体验昇华，创造出意想不到的特殊风味。在主建筑的后方，还特别设立了小小树食的人气果汁、饮品和甜点店「Little Tree Juice Club」。这个隐藏的店中小舖让更多人能将营养美味带走，或在小庭院中补充一天的健康能量。
图片来源：小小树食0km山物所
小小树食0km山物所开幕资讯
开幕日： 2024/8/13
营业时间：週二至週五：11:30-20:00、週六、週日：08:30-20:00，每週一固定公休
（营业时间若有调整会在小小树食 Facebook 以及 Instagram 公布）
地址：台北市大安区金山南路二段203巷34.36号
电话：02-23910536
订位连结及菜单资讯：https://inline.app/booking/littletreefood/0km
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