【日本小知识】葱花鲔鱼肚明明没有加「葱花」,为什么要叫「葱花鲔鱼肚」呢? | 秋季穿搭

「该去日本旅游了」,让妳读了之后会有这样的念头。
让妳的日常生活中,想要融入更多一点的「日式风格」,这里会有如此令人蠢蠢欲动的文章内容。

【知ってた?】スーパーで売ってるネギトロってどうして「ネギ」が入ってないのに「ネギトロ」って呼ぶの?

在超市的海鲜区很常看到「葱花鲔鱼肚」。盖在白饭上洒上葱花淋上酱油……真是人间美味! 好吃之外还有一种奢侈的感觉,两个愿望一次满足。

可是,超市卖的「葱花鲔鱼肚」明明没有加葱花,为什么要叫「葱花鲔鱼肚」呢? 难道不是葱花(negi)加鲔鱼肚(toro)合起来叫「葱花鲔鱼肚(negitoro)」吗? 发现这个问题之后就一直念念不忘,所以小编决定好好调查一番。

【「negitoro」是怎么来的?】

根据日本鲣鱼、鲔鱼渔业协同工会的官网,「negitoro」原本是由一次可以买下一整只鲔鱼的大型业者在片下鱼肉之后,把骨头空隙间的肉(骨边肉)和附在鱼皮背面的油脂刮下来所做成的料理。虽然叫做「negitoro」,原来当时也没有使用「toro(鲔鱼肚)」的部分啊~!

【为什么要叫「negitoro」呢?】

其实「negitoro」的「negi」是从「把肉刮下来(negitoru)」这个词派生而来的。跟蔬菜的葱(negi)没有关係,「negitoro」本身也没有加葱花。原来根本不是「鲔鱼肚」跟「葱花」的组合啊!

不过最近也可以买到跟原本的起源没有关联的「negitoro」,有些会加上葱花,有些也使用鲔鱼肚。所以,把鲔鱼的肉刮下来做成泥状的东西就叫做「negitoro」。结论就是,此「negi(刮)」非彼「negi(葱)」!

在Pouch上看这则报导

【日本小知识】惊人的调查结果!日本国内女性的“美丽”所带来的经济效果推估约4.6兆圆 | 秋季穿搭

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艾天然股份有限公司为了使女性们依靠“美”的力量获得幸福而进行研究调查,以网路平台「Bliss Beauty Labo」发布资讯展开调查活动,该平台的调查报告第2弹即是针对全日本600名20~50多岁的女性,透过网路调查「美丽所带来的经济效益」。

这次为了查证「日本女性变美,究竟会产生多大的经济效益」,依调查结果得知,约有8成女性回答,由于获得自己所满意的美丽而提高积极性,其经济效益推估约达4.6兆日圆。

并且,以美丽满意度评价高的女性与评价低的女性相互比较家庭收入的话,结果是两者相差约128万日圆。由此可明显看出日本女性变美而增加消费行为等,可能给日本带来巨大的经济效益。

为了获得美丽的理想与现实投资额之间,一个月约有1万日圆差距

“美のもたらす経済効果“に関する调査

询问「为了变美,目前每个月的投资额」这项所得到的平均金额为1万3517日圆;询问「为了获得自己满意的美丽,每个月理想的投资额」这项时,整体来说多数人的理想金额是再稍微高些,平均2万3908日圆。也就是说,为了获得美丽的投资额在理想与现实之间,每月平均有1万391日圆的差距。

由于获得自己满意的美丽而增加积极性的女性约8

“美のもたらす経済効果“に関する调査

“美のもたらす経済効果“に関する调査

另外,约有8成的女性回答由于获得自己满意的美丽而增加积极性。至于获得美丽时的行为变化第一名是「开始对流行及美容抱持更大的兴趣」,其次进榜的是「外出频率增加」、「人际交流增加」。

日本女性获得自己满意的美丽所带来的经济效益,推估1年竟高达约4.6兆日圆

“美のもたらす経済効果“に関する调査

尤其在消费行为方面,消费频率、机会增加而带动使用金额幅度增加,再藉由其各自的年度消费金额来计算日本20~50多岁的女性经由“美”所带来的经济效益,结果得到1年推估约4.6兆日圆的经济效益。

美丽满意度比较家庭年收入,约有128万日圆的差距

“美のもたらす経済効果“に関する调査

“美のもたらす経済効果“に関する调査

询问「对自己的美丽满意度」这项得到的平均分数为4.2分。将评分点0分~4分的女性与5分~10分的女性分成两组比较双方的家庭年收入,结果得到家庭年收入约128万日圆的差距。

【日本小知识】对日本北陆新干线的情感,设计监修奥山清行氏谈「北陆的“和风世界”」 | 秋季穿搭

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从浮现构想历经约半世纪,东京~金泽间全程约2小时30分的北陆新干线〝E7/W7终于开始行驶。其先进的匠心是以〝和风未来的概念为基础设计。以下将由设计监修者讲述其魅力所在。

〝和风未来〟就是概念

KEN OKUYAMA DESIGN 奥山清行氏

KEN OKUYAMA DESIGN

奥山清行氏

1959年生于山形县。曾任通用汽车、宾尼法利纳等的设计师,之后设立KEN OKUYAMA DESIGN,也曾负责法拉利Enzo的设计。

「以北陆青空与传统工艺品为灵感」

E7W7系新干线

E7/W7系新干线

设计由川崎重工负责,设计监修由奥山氏带领的KEN OKUYAMA DESIGN亲自操刀。使人忆起日本传统工艺品象嵌的象牙白车体,以铜器为意象的线条,再搭配沿线辽阔的天空色。

北陆新干线预计将带来约200亿日圆以上的经济效益,然而单纯地「想搭搭看!」的心更胜于这些现实面,这就是酷炫的E7/W7系,其设计概念为“和风未来”。

听到这,许多人应该会觉得“和风”是代表传统味、与“未来”这个词是相反的。对于这项疑惑,奥山氏的回答是

「样式及外型会随着时代变迁。世界的风格美当中〝和风〟反而经常走在最前端,然后将这样的“日本之美”要素翻译为现代的形式。我认为这点将能改变纯粹是〝移动方式〟的新干线。」

◎怀抱憧憬的〝梦想超特急复活

「日本是铁路最发达的先进国。实在太过方便,似乎没有享受移动……这类的想法。不过,我仍记得1964年东海道新干线开通,对于当时年仅5岁喜欢交通工具的我而言,新干线是〝特别的交通工具〟。」

彷彿在证明这位奥山氏所说的话,3种等级的车厢处处匠心独具,提高旅行(=移动)的期待感。

「良好的设计必定会有〝某个地方〟超越期待,搭乘者就是对那某个地方感动。我认为我们透过新干线被赋予的使命是设计新干线开始朝着未来的〝梦想〟前进,如同我在小时候对新干线的憧憬那般……」

E7/W7系所融入的“和风未来”设计概念似乎会再度使人感受到新干线是〝特别的交通工具〟。

TRAIN SUITE四季岛

2015年春预定行驶的「TRAIN SUITE四季岛」也是由奥山氏设计,与E7/W7系同样富有〝和风〟要素。

〈以〝和风未来为概念的车厢装潢

「表现四季的装饰柱迎接乘客」

GranClass

グランクラス

车厢间通道画着能在北陆见到的四季动植物,宛如漆器的质感也是欣赏重点。

グランクラス

栖息于立山的雷鸟,装饰柱上能看出其身影。

「从前田家别院得到灵感」

商务席

グリーン席

座位与地面的主色为群青色,设计者们是以成巽阁为意象设计出来。

グリーン席

成巽阁的〝阅书房〟天花板及墙壁是以群青色缀饰。

「色彩丰富的座位提高期待感」

◆普通席

普通席

从加贺友禅使用的传统色〝加贺五彩〟等得到启发,胭脂红成为基调。

普通席

座位的格纹会使人忆起城堡或商家的石灰白墙。

【日本小知识】日本人想传达给外国人的「一期一会」、「花鸟风月」、「诚心诚意」! | 秋季穿搭

「该去日本旅游了」,让妳读了之后会有这样的念头。
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Weblio股份有限公司以10~70岁的男女(526名)为对象实施了「“Outbound语(外销语)”相关调查」。

未来Inbound(访日旅游)预估将增加,该公司便将日本人希望向外国人宣扬的语言及文化命名为「Outbound语(词)」,而非Inbound。

那么,首先是从这项提问开始。「您认为向外国(人)宣扬关于日本的语言及文化重要吗?」

结果回答「非常重要」(67.5%)与「重要」(28.5%)独占前两名,由此可知九成以上的日本人(96.0%)重视「Outbound语」。

那么,具体来说是希望宣扬哪些事物呢?

【希望外国人品嚐的日本食物排名】

「您希望外国人品嚐看看的日本食物是什么呢?」结果这项题目的第1名为「寿司」(32.9%)、第2名「天妇罗」(22.8%)、第3名「味噌汤」(22.1%)、第4名「拉麵」(20.9%)、第5名「荞麦麵」(20.5%)。

【希望外国人造访的东京景点排名】

既是奥林匹克的举办地点,也可能成为Inbound(访日旅游)中心的日本首都──东京。所以对此提出「您希望外国人造访的东京景点(区域)是哪里呢?」这项问题!

结果前五名分别是第1名「浅草寺」(39.7%)、第2名「皇居」(27.4%)、第3名「明治神宫」(25.1%)、第4名「筑地市场」(21.7%)、第5名「歌舞伎座」(20.9%)。

【希望传达给外国人的日本文化排名】

为迎向奥林匹克的到来,日本文化厅公布了发扬日本文化的企划案「文化力PROJECT(暂定)」之基本构想。政府相当重视藉由东京奥林匹克,将日本文化发扬国外的机会。所以,接下来是调查希望传达给外国人的日本文化!

在「您希望传达给外国人的日本文化是什么呢?」这项问题中,结果第1名为「温泉」(51.1%)、第2名「庙会庆典」(47.9%)、第3名「和服」(35.4%)、第4名「歌舞伎」(28.7%)、第5名「漫画、动画」(27.2%)。

【希望传达给外国人的日本成语】

「您希望传达给外国人的日本成语是什么呢?」这项问题前五名分别是第1名「一期一会(一生只限一次的机会)」(75.9%)、第2名「花鸟风月(美丽的自然风景)」(31.6%)、第3名「诚心诚意(用真心对待事物)」(30.2%)、第4名「森罗万象(存在于宇宙间的万物)」(19.4%)、第5名「因果报应(善恶到头终有报)」、「日行一善(呼吁人人每天做一件善事,累积功德)」(18.1%)。

【希望传达给外国人的日本方言】

日本各地存在着各种方言,于是调查了日本人希望传达给外国人的“日本方言”!

结果独占上位的回答分别是第1名「おおきに(ōkini=谢谢)」(65.0%)、第2名「めんこい(menkoi=可爱)」(36.1%)、第3名「なんでやねん(nandeyanen=为何?)」(29.7%)、第4名「なんくるないさ(nankurunaisa=总会有办法的)」(27.8%)、第5名「しんどい(shindoi=累人)」(27.2%)。

要是从外国人的口中说出「おおきに」、「めんこい」、「なんくるないさ~!」那感觉想必很可爱吧~!

……如此这般,在等候东京奥林匹克召开的期间做了各式各样的调查,然后询问「您自己本身是否希望向外国人宣扬这些语言及文化」,调查对象526名当中有449名(85.3%)回答「认同」,由此可知大多数日本人希望将日本的魅力积极地传至国外。另外询问「您认为举办东京奥林匹克会是个好机会吗?」果然有九成(90.0%)回答「认同」。

希望向外国人宣扬的「Outbound语」可是不胜枚举!

(寺西Joujouka)

日本夏季必备,你不可不知的浴衣小知识。 | 秋季穿搭

「该去日本旅游了」,让妳读了之后会有这样的念头。
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夏天的日本,有着华丽的花火大会,还有许多的夏日祭典,而提及夏日的必备穿着,「浴衣(yukata)」绝对会是夏季的重点。一年之中也只有在夏天(7-8月),才能在街上看到穿着各式花样的浴衣美女们。

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这几年愈来愈多人会特地到日本去体验穿和服跟浴衣,当然也就会产生了许多的疑问,其中最常被问到的就是「浴衣跟和服,有什么不同?」

浴衣跟和服到底有什么不同呢?

浴衣多是绵质的

浴衣的最主要材质为「绵布」,当然也有部份的浴衣带有麻的材质,但绝大多数的浴衣,都是绵质的。

浴衣较和服凉爽

浴衣底下仅着贴身衣物(肌着,hadagi),少了一层和服一定要穿的襦袢,一切均以夏天风情「清爽凉快」为主要重点。

浴衣不穿足袋

秉持着轻便简单且凉爽的概念,浴衣用的鞋子更是以裸足踏着木屐(下駄,geta),是不穿足袋(和服袜子)的。

浴衣的腰带较轻便

浴衣使用的腰带,多以浴衣带或半幅带为主,同一条腰带依照绑法的不同,会呈现不同的风格与风情,可以优雅、可爱或是华丽,最常见的是大家俗称蝴蝶结的「文库结」。

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虽然看起来浴衣似乎跟和服有着那么多的不同,但其实严格来说和服只是通称,而浴衣则是属于和服各种类的其中一种。

着装重点

既然浴衣本身的存在就是为了「清爽凉快」,那么在浴衣的着装上,也同上要保有这个重点:

衣纹(后衣领)三个指头~约一个拳头的距离,不需要露出太多。

腰带:位置不需要绑得太高。

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衿合わせ(前衣领)以「鬆」为着装重点,但宽鬆之下不失整齐更为重要。

裾线(裙摆)位置约为刚好盖住脚踝的高度,最为适当。

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不会再傻傻分不清楚浴衣与和服的差别

看完这些小知识,除了可以知道怎样穿出「清爽凉快」又有质感的浴衣,也希望大家再也不会把浴衣到底是不是和服给搞错了!

有机会夏季到日本旅游的朋友不妨体验一下穿着浴衣参加庙会祭典或是烟火大会的夏季限定浪漫。