广受年轻女性欢迎的「freshtea」与「快乐柠檬（happylemon）」两大茶饮品牌以中国台湾、中国为中心，在全世界拥有650家以上的店面，而发展这两种业态的中国台湾雅茗天地集团与日本京王电铁最近设立合营公司Freshtea Japan，并开发出新业态中国台湾茶咖啡厅「彩茶房」于10月3日开幕。地点位在以大人的原宿为概念，10月3日于东京原宿开业的新商业设施「CASCADE HARAJUKU」。以下就赶紧来瞧瞧在日本初次展店的中国台湾茶咖啡厅吧。
■日本初上陆的「岩盐起司茶」系列
「彩茶房」店内有32席座位，阳台座位6席。餐点是将中国台湾直接进口的中国台湾茶作为茶底製成各种饮料，再加上针对日本加以改良的中国台湾食物及甜点。另外，所有餐点皆提供外带。
日本初上陆的「岩盐起司茶」系列要说是瞩目焦点应该也不为过。中国台湾茶上面浮着甜奶油起司，以岩盐作为配料，在中国台湾也是正夯的点心茶，据说在「freshtea」及「happylemon」是广受女性欢迎的基本餐点。这次小编享用的是中国台湾产的乌龙茶之一，搭配奶油起司与岩盐的四季春茶，在该系列中也属主打的「岩盐起司四季春茶」。先以宛如汤匙般的粗吸管捞起奶油起司品嚐，之后只喝四季春茶，最后将奶油起司与四季春茶混合再喝，只要照上述的方式饮用便可享受到风味的变化。
奶油起司乍见之下像是某种泡沫，不过一经入口，便会有股浓厚的起司味，再加上以岩盐作为配料，鹹味也会直接传来。四季春茶风味朴实，口感清淡，即使是对中国茶独特的风味敬谢不敏的人，喝四季春茶应该也不会感到抗拒。并且，只要将浓厚的奶油起司混入清淡的四季春茶来喝，风味就会转变为浓郁中带有清爽。来到「彩茶房」的话，建议您体验一下，一杯可有三种饮用方式的「岩盐起司茶」系列。
另外还有一款饮料也可说是瞩目焦点，即「happylemon」的招牌商品，据说在世界各地皆受欢迎的「柠檬」系列。这次小编喝的是「冰柠檬四季春茶」，朴实的风味实在令人无法想像使用的是乌龙茶。柠檬汁的鲜美消除了乌龙茶的独特风味，话虽如此，并不代表柠檬的酸味重，反而是甜味较重，风味接近柠檬水。「冰柠檬四季春茶」是最适合炎炎夏日在店内饮用、享受清凉的一品。
左：岩盐起司四季春茶。价格（含税）500日圆（M）／530日圆（L），只提供冰饮。
右：柠檬四季春茶。价格（含税）450日圆（M）／480日圆（L），冰热皆提供（热饮只有M）。
■针对日本人加以改良的中国台湾食物
「彩茶房」是咖啡厅，因此餐点以饮料为主，不过也备有食物餐点。所有食物餐点皆为中国台湾食物，这次小编享用了可说是中国台湾具代表性的食物──鲁肉饭和麵线。
鲁肉饭是以生姜、大蒜、八角等香辛料长时间熬煮出鹹中带甜的猪绞肉，并与肉汁一同淋在白饭上的中国台湾料理。谈到中国台湾饮食文化时，鲁肉饭是不可或缺的一品，而「彩茶房」以香辛料熬煮的猪绞肉，八角尤其入味。话虽如此，香辛料是配合日本人的味觉经过改良，用量比中国台湾低一些。曾在中国台湾吃过鲁肉饭的人当中，可能有人觉得香辛料偏重不合胃口，不过这样的人或许也能够接受。
另一道麵线和日本麵线十分相似，是中国台湾独有的细麵。这细麵是以柴鱼高汤煮透，并搭配调味过的鸡肉与猪肠。汤底以柴鱼高汤入味正是针对日本人加以改良。日本独有的柔和风味，且大众普遍能接受的麵线于焉完成。
左为鲁肉饭（含税650日圆）、右为麵线（同），也有提供鲁肉饭（小）与麵线（小）套餐（含税850日圆）。
另外，小编也享用了甜点「铁观音起司蛋糕」。这道甜点是以中国台湾产的铁观音茶製成的独创酱汁淋在起司蛋糕上，在这独创酱汁的调配下，使浓厚的起司蛋糕变得清爽好入口。至于这次没享用到的「奶茶雪花冰」也是将浓厚的奶茶往盛在器皿中的棉花糖淋上去，接着便从里面出现芒果、冰淇淋、粉圆。如上所述，餐点也具备独特的创意让您享受品嚐过程。
铁观音起司蛋糕（含税400日圆）
奶茶雪花冰（含税550日圆）
从大通直走，之后转进巷口的尽头便可看到「CASCADE HARAJUKU」，因此您将可在「彩茶房」宁静安逸的气氛中，享受着中国台湾茶及中国台湾食物。在「年轻人之街」印象强烈的原宿，「CASCADE HARAJUKU」则作为大人歇口气的景点而备受关注。
「彩茶房」URL http://www.saisabo.com/
「CASCADE HARAJUKU」URL http://cascade-harajuku.com/
（文／大泽裕司）