去了高知，说到让人吓了一跳的事就是早餐的多样性。
名古屋的早餐量很多这件事情已经是大家都知道的事了，但没想到大家不知道高知的早餐更是!!
不仅有味噌汤、菜单上还有披萨吐司、咖哩等等，让人觉得这些应该不是出现在早餐的菜单里吧….。倒底和其他有什么不同呢?我们请教了当地美食网站的负责人。
我们试问了，为什么高知的早餐份量会如此的多呢？
到底高知的早餐哪里不一样呢? 结果得到的答案是「有味噌汤、麵包和饭也会一起。就算有咖啡也会有味噌汤。其他也许有些违和感，但高知从以前早餐就会麵包跟味噌汤一起吃。在高知特别是去到了须崎或者宿毛这些地方，早餐的份量都几乎是中餐的份量了」。
另外也询问了当地的居民，据说以前「须崎和宿毛是渔师聚集的城市。渔师因为是早上2点或3点开始出海捕鱼，一段工作结束后的人就会开始吃早餐。因为这个须崎或宿毛这个地方就会为了肚子饿的渔师们準备大份量的早餐，久而久之就变成一种习惯了」的一种说法。
其他高知出身的人也说:「姑且不说高知市内，其他地区的早餐店因为大概在早上九点时就关门，所以早餐的份量不是会比较少吗?」。
另外也有的说法:「反正大家都起的很早，大概4点或5点就起床了，所以早餐如果不吃多一点的话，会感觉不够」。这样的我听起来也觉得挺有道理的。
反正高知的居民就是起的早。因为一年之间太阳的照射时间算是日本前三名之一的土地，所以早上如果不早点起来做事的话，到了夏天就会太热造成农田里的工作就会无法进行。
与人口平均相当的咖啡厅数量是日本第一
根据高知市内的咖啡厅DEPOT的店员的说法:「因为高知这里就是咖啡厅(喫茶店)的数量非常多，服务品质也跟着提升后就变成现在这样了」。
我调查了后，发现高知县内平均1千人就快有两家店的数量，甩开以早餐文化有名的名古屋或岐阜的第二名及第三名，成为真正数量最多的第一名！ 明明人口大约只有79万人，咖啡厅的数量却多的惊人!!
服务品质竞争的结果，成为豪华早餐文化的理由似乎是挺合理的。去高知旅行的时候不仿试试看当地的早餐文化!!