前阵子去岩手县的时候，发现了一个令我惊讶的东西，它的名字就叫做『橡实麵』。这种麵就是用平常在森林里面常常会看到的橡树的果实下去做的，这么说起来在以前，当我在唸绘本故事给女儿听的时候，她问我说『橡实可以拿来吃吗？』，当时真的是一时之间回答不出来，但看起来似乎是可以被拿来食用的呢。
麵条的材料就是以岩手县的小麦、橡实和食盐做成的，非常的简单吧！橡实的话，是去除了一种称作『单宁』、含有涩味的成分后，将糊状的部分给留下来与其他的材料作揉和的，马上就来试吃看看吧！
外表看上去，麵条的颜色类似荞麦麵的茶色，再来是令人在意的味道，吃起来有树木果实般的朴素味道，稍微再更深入品嚐的话，会略感到一点苦味。由于吃起来有Q弹有嚼劲，就我个人而言我是很喜欢这个味道的，如果能在家里附近买得到的话，会想一直重複回购的那般美味喔。
询问了贩卖本商品的“岩泉产业开发”以后得知，『橡实麵』的贩卖是始于1994年，没想到这项商品竟然也有约20年左右的历史呢。公司在岩手县的岩泉町那个区域也有据点，据说以前在当地有食用橡实的这种文化，橡实里头含有身体运动时所需的蛋白质跟脂质等能量来源，而且易于储藏，因此在历史上也被当作解救饥荒的食物来食用。承袭这样的历史背景，大约在20年前，当地的妇女团体发起了『将橡实的食文化流传给后世吧』这样的一个活动，辗转化成了公司的商品。
使用橡实製成的商品，以『橡实系列』为名开始贩售，除了『橡实麵』以外，其他还有略带苦味、充满野趣的『橡实饼乾』（400円不含税），以及以Ｑ弹口感为卖点的『橡实麵包』（400円不含税），这些商品皆能于『岩泉网路商店』上购买得到，另外，也能在岩手县内的『道之驿 岩泉』以及『道之驿 三田贝分校』购买到商品，在这两个道之驿之中，也可以吃到所谓的『橡实拉麵』喔。
顺带一提，这些商品都是以加工后的橡实下去揉和製成的，在这地方附近，主要可以採到的有『小楢』跟『水楢』两种橡实，将捡拾到的橡实乾燥、去壳过后，再泡上一个晚上的水，之后再放入小苏打粉水煮。在水煮的时候，要换上好几趟的水，直到煮到麵糊状态后再将浮沫给去除。然后，再将煮好的糊状（去除浮沫）橡实加以冷冻保存，根据用途的不同，可再次加工製成粉末状。顺带ㄧ提，收集橡实可说是项艰辛的工作，另外，要将浮沫捞除的方法学起来，也是相当费工夫的。
将古早生活的智慧，化为实体的橡实系列商品，喜欢绘本的小孩似乎也会很开心地吃下去呢！
（古屋江美子）