高桥文哉2001年3月12日出生于日本埼玉县的春日部市，高中就读料理学科，曾经取得厨师证照。原本梦想成为料理人，却误打误撞进入演艺圈，在2017年当选日本最帅男子高中生（男子高生ミスターコン），2019年主演假面骑士系列（仮面ライダーゼロワン）正式以演员身分出道。
特摄剧一步步走向黄金档
前往KKTV收看《暗杀教师方程式》
田中圭主演的2020年日剧《暗杀教师方程式》（先生を消す方程式。）描写有着神秘微笑的老师，跟一群天才学生的生死决斗。主要学生演员里面，高桥文哉饰演「藤原刀矢」这个角色，可爱模样令人一眼就注意到他。第一集立刻展现强烈存在感，不仅外型俊美，演技也充满爆发力，瞬间变脸功力好强。出道第二部日剧就显露「怪演」绝技，演起反派很有魄力。
■ 前往KKTV收看《打扮的恋爱是有理由的》
《打扮的恋爱是有理由的》（着饰る恋には理由があって）是2021年播出的浪漫爱情剧，川口春奈饰演的网红遇上横滨流星饰演的厨师，两人开始分租生活，因此日久生情、萌生爱苗。高桥文哉扮演的是女主角在职场上的晚辈「秋叶亮」，亦是宣传公关部的新人。秋叶不太懂得读空气，更不了解人情世故，是有点自我中心却让人无法讨厌的纯真男孩。
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除了上述介绍的两部日剧，高桥文哉也演过青春校园剧《为你着迷》（梦中さ、きみに。）、不伦深夜剧《救生圈～朋友以上，不伦未满～》（うきわ～友达以上、不伦未満～）、串流平台网路剧《我们杀死最爱的你》（僕らが杀した、最爱のキミ）等等作品。
《最爱》弟弟角色让他大放异彩
前往KKTV收看《最爱》
2021年秋季档最受瞩目的日剧是吉高由里子主演的悬疑纯爱推理剧《最爱》，演员们的精湛演技，加上耐人寻味的情节，每一集的发展总是能够引起观众的热烈讨论。高桥文哉在剧中刚开始以情报屋的角色登场，后来揭开真实身分，大家才知道他其实是吉高由里子的弟弟，姊弟之间有许多温馨又催泪的对手戏。
■ 前往KKTV收看《为你绽放的花》
演完《最爱》之后，高桥文哉越来越活跃，几乎没有中断地持续参与戏剧演出。《Dr. White》（ドクターホワイト）里面的实习医生、《恶女-谁说工作不帅气-》（悪女）的年轻职员、《女神的教室》（女神の教室）的法学院学生。他更在《为你绽放的花》（君の花になる）首度挑战歌舞表演，扮演偶像团体成员，终于当上黄金档日剧男主角。
从料理人转换到演员的过程
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高桥文哉从来没有想过要进入艺能界，在高中三年级的夏天之前，他的梦想是成为专业的料理人。但是高中好朋友对高桥文哉说：「你乾脆进入演艺圈如何？」因为这个契机，才让他跨出第一步。他幸运地获得试镜的机会，等回过神来，已经演出好几部日剧，跃升为新生代最受瞩目的俳优。
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父母在高桥文哉就读国中的时候离婚了，母亲非常支持他想要做的事情，而且十分重视孩子的品格教育，因此大家都认为高桥文哉是谦虚又有礼貌的好孩子。高桥文哉还有两个年龄相差很大的哥哥，大哥代替父亲的角色来照顾他，兄弟之间拥有强烈的羁绊。
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他高中时代的兴趣是打保龄球，常常跟好朋友玩得太过火，隔天料理实习课的时候，手痛到无法切菜，只好请旁边的同学帮忙。高桥文哉在可爱外表之下有着不服输的霸气与男子气概，做事情认真又固执。他也努力追求变美这件事情，每天都会为自己的脸蛋打分数，还会按时补充维他命C，这也算是一种敬业的精神。
受到前辈们的喜爱与讚赏
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高桥文哉和冢原亚由子导演合作过《为你着迷》、《最爱》、《打扮的恋爱是有理由的》这三部日剧。冢原亚由子认为高桥文哉是一个家教很好的孩子，而且他身为一位演员，表情变化丰富，什么情绪都可以用表情来传达，冢原亚由子希望有机会再次跟高桥文哉合作拍戏。
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高桥文哉觉得冢原导演的风格相当细腻，甚至能够察觉到他遭遇的困境。那时候，高桥文哉已经绞尽脑汁思考了，还是无法投入角色之中，导演就对他说：「只要好好看着小吉高的表演，你什么都不做也没关係。」于是，开拍的时候高桥文哉认真望着吉高由里子，没想到自己的眼泪自然而然就流下来，完全被对方的情绪所感染。
■ 前往KKTV收看《Dr. White》
曾经共演《Dr. White》的前辈演员胜地凉对高桥文哉讚不绝口，说他才二十出头就很有自己的想法，怀抱着想要把作品做好的信念，还会为了塑造角色，带着剧本来找他商量。在演出《为你绽放的花》前两个月，高桥文哉正在为戏进行唱歌跳舞的课程训练，但是他无法想像自己演出唱跳偶像歌手的模样，为此苦恼不已。
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所以，胜地凉对他说：「高桥文哉背负着这个角色，然后仅仅是站在摄影机前面，那样就很有说服力了。因为你是连这些小细节都会注意到的演员，因此绝对没问题的！」前辈的一番话，拯救了迷惘的高桥文哉，大大增加他的自信心。
黄金档初主演日剧《费马的料理》
■ 前往KKTV收看《费马的料理》
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2023年秋季日剧《费马的料理》（フェルマーの料理）是高桥文哉的黄金档初主演，虽然自己擅长料理，不过这次却扮演料理门外汉，同时也是热爱数学的高中生，所以一开始不能展露精湛厨艺，他认为演出重点是要让观众看见角色的成长与蜕变。高桥文哉确实把「北田岳」演得可爱又有魅力，相信属于他的演员之路会持续发光发热，令人期待！