吃乌龙麵的粉丝们赶紧收名单！台北又有好吃的乌龙麵专卖店要推荐给大家了，全新日系「切麦狐狸 乌龙麵专卖」插旗大直，主打日本京都流风味，一口气推出6款乌龙麵品项让各位一饱口福。「切麦狐狸 乌龙麵专卖」将于4月20日开幕当日推开幕优惠半价开吃乌龙麵，也有送单品等优惠，大家别错过啰！
图片来源：切麦狐狸 乌龙麵专卖
乌龙麵控开吃！全新日本京都流「切麦狐狸 乌龙麵专卖」登场
由百年「丸庄酱油」及「麻膳堂」联手经营的「切麦狐狸 乌龙麵专卖」正式插旗春大直，有别于常见的讚岐乌龙麵，切麦狐狸乌龙麵专卖店则以京都流风味登场。关西地区的乌龙料理常用昆布或者是昆布加柴鱼的高汤，而为了不破坏昆布的风味，也避免浓口酱油使食材颜色变黑，比较青睐颜色清透的淡口酱油，整吃起来口味清爽。关东地区则以柴鱼高汤为主，并加入浓口酱油，味道、风味浓厚。而位于关西的京都更在乌龙麵汤头上追求更多元的风味与层次，因此京都乌龙麵专卖多数会以加入宗田鲣鱼以日晒、烟燻、乾燥特殊工法所製成宗田节熬製高汤为特色，呈现烟燻香气，这也就是关西风京都流乌龙麵。
图片来源：切麦狐狸 乌龙麵专卖
全新日本京都流「切麦狐狸 乌龙麵专卖」6款特色乌龙麵都是必吃
切麦狐狸乌龙麵专卖店走的是日式居酒屋风格，全店只有12个板前座位，大门口可以看到可爱又俏皮的狐狸图样。目前店内有「大判狐狸乌龙麵」、「大海老天麸罗乌龙麵」、「和牛乌龙麵」、「和牛咖哩乌龙麵」、「明太子白酱乌龙麵」、「五色凉乌龙麵」。首推经典的「大判狐狸乌龙麵」，最大特色就是2倍大豆皮，整张覆盖住汤面浮夸又好吃！
图片来源：切麦狐狸 乌龙麵专卖
而这碗「明太子白酱乌龙麵」吃得到柚香明太子与浓郁白酱，绝佳风味越吃越涮嘴！喜欢咖哩味的人就点「和牛咖哩乌龙麵」，甘口及辛口双口味咖哩混搭超够味。
图片来源：切麦狐狸 乌龙麵专卖
开幕优惠！切麦狐狸乌龙麵专卖半价优惠开吃
欢庆新开幕，切麦狐狸乌龙麵专卖也推开幕优惠！4月20日起正式开幕日当天可享乌龙麵半价优惠，4月21日至30日连续10天，点任一款乌龙麵加码赠送三品！同时严选当令季节食材设计三品及五品两款精緻单品可单点或是搭配成较优惠的定食套餐，另如特製牛舌、御佃关东煮、玉子烧等极具日式风味逸品也同步供应。
图片来源：切麦狐狸 乌龙麵专卖
切麦狐狸乌龙麵专卖开幕资讯
开幕日：4/20正式开幕
地址：台北市中山区乐群三路303号 (春大直1楼)
营业时间：週一至週日11:00～22:00
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