乐天股份有限公司于旅游预约网站「乐天Travel」,针对曾住宿于群马县的旅客实施了问卷调查,并根据问卷结果公布「由群马县旅客票选!群马县旅游美食排行榜」。日本屈指可数的温泉大国群马县存在着众多名汤,县内27市町村有455个温泉泉源,附设住宿设施的温泉地则有105处。在这「温泉大国群马」的旅游美食排名榜中,荣获第一名的正是被誉为「上州三名汤」之一的「伊香保温泉」的着名料理「水泽乌龙麵」。
水泽乌龙麵
「水泽乌龙麵」的历史起源得回溯到距今400年前,当时以上州产的小麦和水泽山的涌泉製作而成的手打乌龙麵招待前往水泽寺参拜的信徒,现在已有13家店(水泽乌龙麵商标登记店合作加盟店)林立。被誉为日本三大乌龙麵之一的「水泽乌龙麵」的特色在于稍粗的白麵弹性十足,呈现出近乎晶莹剔透的光泽。店家一般是提供竹篓乌龙凉麵,各家店则会在酱汁下工夫,因此听说也有很多客人会到两家店以上品嚐试吃。
舞菇天妇罗
另外,乌龙麵与排名第二的「舞菇天妇罗」也是绝配。酥脆的麵衣搭配乌龙麵的滑溜口感,似乎能挑起更深一层的食慾。在「乐天Travel」网站上可看到许多人提到「水泽乌龙麵」的魅力,「旅馆的人所推荐的水泽乌龙麵Q弹带劲,真的好吃极了!」、「从伊香保温泉的回程路上去品嚐了站中提到的水泽乌龙麵,果真名不虚传!讨厌香菇的我大快朵颐了舞菇天妇罗!」等诸如此类的旅客留言。
烤馒头
紧接着第三名入榜的是群马B级美食代表「烤馒头」。所谓的「烤馒头」是将没有包馅的蒸馒头用竹籤串起,两面涂上浓厚的甜味噌酱并用炭火碳烤,使得馒头表面酥脆,里面鬆软,味噌的香甜与馒头本身交织出绝妙好滋味,不管是大人小孩一吃就会上瘾的当地美食。
■由群马县游客票选!群马县旅游美食排行榜
排名 料理名称 票数
第1名 水泽乌龙麵 270票
第2名 舞菇天妇罗 128票
第3名 烤馒头 113票
第4名 蒟蒻味噌田乐烧 94票
第5名 酱汁猪排饭 76票
第6名 上州牛排 74票
第7名 上州麦猪炸猪排 51票
第8名 *Okkirikomi 51票
第9名 滷内脏 43票
第10名 皮带乌龙麵 30票
*以蔬菜和乌龙麵炖煮的群马乡土料理
【问卷调查期间】2015年2月14日~2月18日
【实施办法】2014年1月31日~2015年1月31日期间,针对利用「乐天Travel」在群马县的住宿设施住宿之旅客(群马县居民除外)实施电子邮件问卷调查,依据总投票数1,114票的结果统计出排名。